温菜

今回はマッシュルームのフランをご紹介します！ フランとは、卵とフォンやブイヨン、ピューレなどを混ぜ合わせて蒸して作る、洋風の茶碗蒸しみたいなものです。 今回はマッシュルームをピューレにしてフランにし、その上にソテーし...