食材の下処理

今回は殻付き帆立の剥き方、下処理の仕方をご紹介します。 今の時代はすでに貝柱だけの状態のホタテがスーパーなどで売られているので、あまり下処理の仕方を知っていても役立つ機会は少ないかもしれません。 ですが一部の...

パセリの基本的な下処理の仕方をご紹介します！ 汚れを落とし長持ちさせるにはきちんと下処理しましょう！

スーパーでムール貝を買ったけど下処理の仕方がわからない…という方は必見！ 意外と簡単に出来ます！

今回はパイナップルの切り方をご紹介します！ 今の時期、スーパーにもパイナップルがたくさん並んでいますね！ スーパーではカットしてあるパイナップルと、丸のままのものが置いてありますが、やはり丸のままの方がお得ですね...

基本のイカのさばき方をご紹介します！ 簡単なので慣れればパパッとできちゃいます！