イタリアン、その他

イタリアン、その他 イタリアン、その他
スポンサーリンク
イタリアン、その他

牡蠣のオイルパスタ

今回は牡蠣のコンフィを使ったパスタをご紹介します!! ペペロンチーノをベースにしたプリプリの牡蠣を使ったオイルパスタです! 牡蠣のコンフィがなければ生の牡蠣でもいいですし、おつまみとして売っているオイル漬けでも代...
イタリアン、その他

チーズを使わないピッツァ・マリナーラ

今回はピッツァ・マリナーラをご紹介します。 マリナーラは「船乗りの」という意味で、船乗りがよくトマトにニンニクやオレガノを加えたソースを食べていたことから名付けられたと言われています。 ピッツァ・マリナーラは...
イタリアン、その他

ピッツァ・マルゲリータ

今回はマルゲリータをご紹介します!! マルゲリータはピザの代表的な存在で、ピザの本場であるナポリでは「真のナポリピッツァはマルゲリータとマリナーラしかない」と言われるほどです。 トマトソースの赤、モッツァレラ...
イタリアン、その他

アサリのボンゴレビアンコ

今回はボンゴレビアンコをご紹介します!! ボンゴレビアンコはアサリとオリーブオイルのソースで作ったパスタです。 これにトマトソースを加えるとボンゴレロッソ(ロッソ=赤)になり、ビアンコにプチトマトを加えるとボ...
イタリアン、その他

海老のアメリケーヌソースパスタ

甲殻類の旨味がぎゅっと詰まったアメリケーヌソースに有頭海老、クリームを合わせて絡めた濃厚なパスタ!
イタリアン、その他

アクア・パッツァの作り方

魚を丸ごと1尾使った魚介のダシが効いたとても美味しく見た目も豪華な一品です! 意外と簡単に作れます!
イタリアン、その他

スパゲティ・プッタネスカ

アンチョビの塩気と旨味、オリーブの香りとケッパー の酸味が絶妙なおいしさの娼婦風トマトパスタです!
イタリアン、その他

キノコとサーモンクリームチーズパスタ

キノコの香りとサーモンの旨味、クリームチーズのコクが合わさった美味しいパスタです!!
イタリアン、その他

スパイスから作る牛スネ肉の欧風カレー

フレンチのテクニックを使ってスパイスから作る、スパイシーで旨味の強い欧風カレーをご紹介します!
イタリアン、その他

生クリームを使わないローマ風カルボナーラ!

本場のカルボナーラは生クリームを使わずに濃厚なソースに仕上げます。 クリーミーなソースは絶品です!
スポンサーリンク