フォン、ジュの取り方 マッシュルームの深い香りのジュ・ド・シャンピニオン マッシュルームをごく短時間で煮出して取るジュ。 深い香りがあるので味付けのコク出しとアクセントに! 2019.04.18 フォン、ジュの取り方
フォン、ジュの取り方 フレンチに欠かせないフォンとジュの違いとは? フレンチといえば美味しいソース。 そのソースの基盤となるフォンとジュ 似ている2つの違いと特徴を紹介 2019.02.13 フォン、ジュの取り方