冷製

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ポタージュ

トマトのガスパチョ

トマトを使ったオーソドックスなガスパチョ! 野菜の旨味、甘味、酸味が効いた冷たくて美味しいスープです
ポタージュ

華やかなパリ・ソワールの作り方

コンソメジュレにヴィシソワーズを乗せた、パリの夕暮れのような見た目と冷たいスープが最高です!
ポタージュ

ヴィシソワーズの作り方

日本でもポピュラーになってきたじゃがいもの冷たいスープ、ヴィシソワーズ! 結構簡単に作れます!
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