デザート、お菓子 アールグレイとりんごのタルト
今回はアールグレイとりんごのタルトをご紹介します！！
アールグレイのムースにキャラメリゼしたりんご、ヘーゼルナッツのクランブル（砕いたクッキーのようなもの）を組み合わせたデザートとなっています。
イギリスのデ...
タルト
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デザート、お菓子 
生地、合わせバターその他 甘いタルト生地 パート・シュクレの作り方
今回はパート・シュクレをご紹介します。
パート・シュクレは一般的なタルト生地のことでデザートに使う甘くサクサクっとした生地です。
ちなみに「パート」という言葉はフランス料理やデザートにおいて、「生地」という意...
デザート、お菓子 一口サイズのチョコムースタルト
今回は一口サイズのチョコムースタルトをご紹介します！
濃厚なチョコムースとホロッと崩れるタルト生地の相性は抜群です！！ツヤツヤのグラサージュで表面をコーティングし、見た目も綺麗に仕上げます。
ミニサイズのタル...
デザート、お菓子 本格タルト・タタンの作り方
今回はタルト・タタンの作り方をご紹介します！
タルト・タタンはリンゴのタルトで、焦がしてしまったリンゴをどうにかしようと、タルト生地を乗せてひっくり返したことで偶然出来たものと言われています。
その名残で現在...
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