ブイヨン

今回はクールブイヨンの作り方をご紹介します！！ クールブイヨンは簡単に言うと野菜を煮出して作る「茹で汁」のこと（詳しくは下記で詳しく説明します）で、正直一般家庭ではあんまり使う機会はないかもしれませんが、魚の臭みを...

野菜と鶏ガラの旨味が詰まった透き通ったブイヨンは美味しいスープをつくるのには欠かせない！