ポタージュ ブイヨンから作る本格コンソメスープ
かなり手間はかかりますが、自分でイチから作った澄み切ったコンソメは、市販のキューブには負けません！！
定番
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ポタージュ 
メイン 豚肉のソテー シャルキュティエール風
ピクルス、マスタードの酸味が効いたソースと豚肉の旨味がマッチしたビストロの定番料理！！
前菜 プロバンスの伝統の味！ラタトゥイユ
日本での知名度も高いラタトゥイユ！
プロバンス地方伝統の家庭料理なので簡単に作れます！
アミューズ、おつまみ ビストロの定番！ウフ・マヨネーズ
ビストロの定番の前菜と言えば、ウフ・マヨネーズ！
卵とマヨネーズだけのシンプルだけど美味しい一皿！
メイン サーモンのムニエル 焦がしバターソース
脂の乗ったジューシーなサーモンを焦がしバターとレモンのコクとキレのあるソースでいただきます！
デザート、お菓子 濃厚でリッチな味わいのショコラテリーヌ
チョコレートがとても濃厚な、リッチな味わいがチョコ好きにはたまらないショコラテリーヌ！
デザート、お菓子 しっとりと濃厚なガトーショコラ
定番のデザートの濃厚なガトーショコラ！
ラム酒香るシロップを染み込ませてしっとりとした食感に！
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