ソース

パセリの爽やかな香りとバターのコクが美味しいソースです！ 白身魚などの淡白な料理にぴったりです！

オリーブとケッパー、アンチョビなどの材料をフードプロセッサーでペースト状にするだけの簡単ソース！

バジルとオリーブオイルで作るソースです！ 色鮮やかな緑色が綺麗なフレンチ版ジェノベーゼです！

4色の胡椒をブレンドした、複雑な香りと強い旨味、ピリッとした辛みの効いた美味しいソースです！！

お肉料理に合わせるほんのり甘いカシスソースです！！ カシスの甘い香りとお肉の相性は抜群です！！

パセリとバターだけのシンプルな合わせバターです！ ソテーにしてもパンにつけても美味しく食べられます！

ご家庭で粒マスタードを！ 時間はかかりますが、ほぼ放っておくだけで香りのいい粒マスタードが作れます！

今回は香草パン粉の作り方をご紹介します！ 香草パン粉とはパン粉にニンニク、ハーブ、オイルを混ぜたもので、フレンチではペルシヤードと呼びます。 また、転じて香草パン粉を使った料理もペルシヤードと呼ばれることがあ...

バターにニンニクとパセリを混ぜ合わせるだけで抜群の美味しさに！ エスカルゴとの相性は抜群です！！