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フレンチ入門

フランス料理の始め方 最初の一歩

今回はフランス料理を始めようと思っている方に向けた記事となっております。 フランス料理をやってみたいけど何から作ってみればいいのかわからない…という方に向け、まず最初の一歩の踏み出し方を解説しています。 普段...
デザート、お菓子

本格タルト・タタンの作り方

今回はタルト・タタンの作り方をご紹介します! タルト・タタンはリンゴのタルトで、焦がしてしまったリンゴをどうにかしようと、タルト生地を乗せてひっくり返したことで偶然出来たものと言われています。 その名残で現在...
メイン

鶏のブランケット

今回は鶏のブランケットの作り方をご紹介します!! ブランケットといっても毛布のことではなく、フランスのクリーム煮のようなものです。簡単に言うとクリームシチューに似たような感じですね。 ブランケットとは「bla...
グランメゾン東京の解説

グランメゾン東京最終回 料理の解説!!

今回はグランメゾン東京最終回の料理の解説をしていきます!! 今回もドラマのストーリーではなく料理にスポットライトを当てて解説していきます!! 細かいところまで見ていくので、この記事を読んだ後にもう一度...
グランメゾン東京の解説

グランメゾン東京第10話 料理の解説!!

今回はグランメゾン東京第10話の料理の解説をしていきます! 今回もドラマのストーリーではなく料理にスポットライトを当てて解説していきます!! 細かいところまで見ていくので、この記事を読んだ後にもう一度...
雑記

記念日やクリスマスにおすすめのディナーメニューレシピ

今回は記念日や大切な人の誕生日、クリスマスのディナーなどにおすすめのレシピを、過去に紹介した料理の中から選び抜いてまとめてみました! せっかくの特別な日は料理も特別にしたいですよね!? そんな日のために本格的...
デザート、お菓子

アールグレイとさつまいものモンブラン

今回はさつまいものモンブランをご紹介します!! モンブランというと栗が定番ですが、さつまいもなどで作るモンブランも最近では出てきています。 さつまいもの甘みとまったり感がとてもおいしいですよ! ...
グランメゾン東京の解説

グランメゾン第9話 料理の解説!!

今回はグランメゾン東京第9話の料理の解説をしていきます!! 今回もドラマのストーリーではなく料理にスポットライトを当てて解説していきます!! 少し細かいところにも触れていくので、この記事を読んだ後にドラマを見...
付け合わせ

ニンニクのピューレ

今回はニンニクのピューレをご紹介します!! ニンニクの香りはキツそう…と思われるかもしれませんが、何回か茹でこぼすことで強すぎる匂いを取り除くことでまろやかな味わいになっています!! 料理に添えてもいいですし...
デザート、お菓子

本格派モンブランの作り方

今回はモンブランの作り方をご紹介します!! モンブランは言わずと知れた栗のデザートですね!モンブランと言われると、茶色いマロンクリームと黄色いマロンクリームとが思い浮かぶと思います。 黄色いマロンクリ...
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