付け合わせ グラタン・ドフィノワ（じゃがいものグラタン）
フレンチでは付け合わせによく使われる、じゃがいものグラタン、グラタンドフィノワの作り方を紹介します！
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付け合わせ 
ポタージュ 華やかなパリ・ソワールの作り方
コンソメジュレにヴィシソワーズを乗せた、パリの夕暮れのような見た目と冷たいスープが最高です！
ポタージュ ヴィシソワーズの作り方
日本でもポピュラーになってきたじゃがいもの冷たいスープ、ヴィシソワーズ！
結構簡単に作れます！
デザート、お菓子 爽やかなミントのグラニテ
暑い季節にかき氷のような冷たーいグラニテらぴったりです！
ミントと白ワインで爽やかに！
デザート、お菓子 焼きリンゴのムース ジンジャーのメレンゲ
焼きリンゴをムースにしてフランボワーズのグラサージュをかけた、りんごのような見た目のデザートです！
メイン アッシェ・パルマンティエ
フランスの伝統料理、アッシェパルマンティエです！
炒めたひき肉とじゃがいもが完璧な組み合わせです！
アミューズ、おつまみ オリーブとセミドライトマトのケーク・サレ
しょっぱいケーキという意味のケーク・サレ。
グリーンオリーブとセミドライトマトを混ぜ込んで！
付け合わせ オーブンで作るドライトマトのオイル漬け
トマトの旨味と甘味が凝縮したドライトマトの作り方を紹介します。
パスタに入れれば美味しくオシャレに！
デザート、お菓子 ウ・ア・ラ・ネージュとアーモンドチュイル
茹でたメレンゲにアングレーズソースとキャラメルソースをかけたフランス伝統のウ・ア・ラ・ネージュ
前菜 ブランダードのフイユテとタプナードパウダー
タラとじゃがいもをほぐして混ぜたブランダードをサクサクのパイ生地で挟み、タプナードパウダーとともに！
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