前菜 ムール貝のマリニエール
フランス流ムール貝の白ワイン蒸しです！
貝の出汁がしっかり出てとても美味です！
アサリでも作れます！
レシピメニュー
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前菜 
デザート、お菓子 ヘーゼルナッツのクランブル
サクサクのクランブルをヘーゼルナッツで作りました！
ヘーゼルナッツの芳醇な香りが楽しめます！
デザート、お菓子 ココナッツのブランマンジェ（ココナッツプリン）
今回はココナッツプリンをご紹介します！
ブランマンジェとは、牛乳や生クリームに香りをつけてゼラチンで固めた、白い見た目の料理（デザート）のことを指します。
今回のココナッツのブランマンジェは作り方的にココナッツプ...
デザート、お菓子 パイナップルのソルベ
パイナップルのコンポートからソルベを作ります！
さわやかな味と甘みが夏にぴったりなひと品です！
デザート、お菓子 パイナップルのコンポート
パイナップルのシロップ煮の作り方です。
独特の舌が痺れるような酸味が飛び、食べやすくなります！
ポタージュ 屋台風焼きとうもろこしのポタージュ
今回は屋台風焼きとうもろこしのポタージュをご紹介します！
コーンポタージュはお子様から大人の方まで人気のある美味しいスープですね！
今回はそれを、醤油を塗って香ばしく焼き上げた、屋台の焼きとうもろこし風に仕立...
前菜 エスカルゴのブルゴーニュ風
今回はエスカルゴのブルゴーニュ風をご紹介します！
エスカルゴのブルゴーニュ風とは、エスカルゴにパセリ、ニンニクと混ぜ合わせたバターを合わせてオーブンで焼きあげる、ブルゴーニュ地方伝統の料理です。
この...
付け合わせ あみあみポテトのポム・ゴーフレット
あみあみになっているフライドポテトの作り方をご紹介します！
食感が楽しいサクサクのポテトです！
付け合わせ 本格アリゴの作り方
チーズを混ぜ込んだフランスの郷土料理のアリゴ！
簡単に作れるので是非作って見てください！
前菜 小さなイカのファルシ ワタのソース
イカを丸ごと余すことなく使ったイカのファルシです。
ワタのソースを添えて
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