前菜 白身魚のムースのカネロニ仕立て 海老のジュのソース
フワフワのムースと海老の旨味が濃厚なソースが一体となった魚介のエッセンスが凝縮したひと皿！
レシピメニュー
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前菜 
ポタージュ クリーミーなカリフラワーのポタージュ
暖かくてクリーミーなカリフラワーのポタージュは、真っ白な見た目がきれいで優しい美味しさです。
アミューズ、おつまみ ビストロの定番！ウフ・マヨネーズ
ビストロの定番の前菜と言えば、ウフ・マヨネーズ！
卵とマヨネーズだけのシンプルだけど美味しい一皿！
メイン サーモンのムニエル 焦がしバターソース
脂の乗ったジューシーなサーモンを焦がしバターとレモンのコクとキレのあるソースでいただきます！
デザート、お菓子 ラム酒が香るブルーベリーソースの作り方
甘酸っぱいブルーベリーソースにラム酒を加えて、豊かな香りが味わえるソースに仕上げました。
デザート、お菓子 トロトロのフォンダンショコラの作り方！
サクフワの生地にフォークを入れるとトロッとチョコレートが流れ出る、絶品フォンダンショコラの作り方！
付け合わせ コクのあるポム・ピューレ（マッシュポテト）の作り方！
フランス料理の付け合わせの王道、ポムピューレ！
コクのあるなめらかなポムピューレの作り方をご紹介！
付け合わせ サクサクの自家製クルトンの作り方
サクサクの食感が食欲をそそるクルトンを手作り。
いつものサラダがワンランクアップの味に！
ポタージュ キノコのポタージュ
キノコの香りと旨味がぎゅっと凝縮した優しい味わいのポタージュ。
寒い季節にぴったりの一皿です。
デザート、お菓子 甘酸っぱいフランボワーズのソース
フランボワーズの香りと甘酸っぱさが美味しいデザートソース。
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